Berburu kuliner di Wisata Lombok

Pulau Lombok yang terletak di wilayah tengah Indonesia sangat terkenal sekali dengan keindahan pantainya. Hal itu membuat Lombok banyak didatangi oleh wisatawan domestik maupun asing yang ingin sekedar berwisata ataupun mencoba kuatnya gelombang pantai Lombok. Namun selain memiliki pantai yang indah, Lombok juga memiliki sajian kuliner yang tidak kalah enaknya dengan kuliner di daerah lain.

Ayam Taliwang

Ayam taliwang dapat dimasak dengan cara digoreng maupun dibakar. Rasa ayam taliwang akan semakin enak jika dimasak dengan menggunakan ayam kampung muda. Rasanya yang sangat pedas membuat makanan ini menjadi makanan paling popuer di Lombok.

Sate Rembiga

Bahan utama pembuatan sate rembiga ini adalah daging sapi. Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas membuat makanan ini terasa sangat lezat. Menurut ceritanya, sate ini dinamakan Sate Rembiga karena pada awal mulanya sate ini berasal dari Desa Rembiga.

Bebalung

Ingat dengan pindang tulang palembang? Makanan ini juga terbuat dari tulang iga sapi yang dicampur dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, dimana bumbu-bumbu tersebut terdiri dari cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, dan jahe. Dalam penyajiannya, bebalung disajikan di dalam mangkok dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Plecing Kangkung

Dari namanya saja sudah dapat dipastikan bahwa bahan utama pembuatan makanan ini adalah sayur kangkung. Plecing kangkung ini seperti lalapan, karena dalam pembuatannya, kangkung terlebih dahulu direbus. Setelah disajikan di atas piring, kangkung rebus disiram dengan sambal tomat yang terbuat dari cabe rawit, garam, terasi, dan tomat yang telah dihaluskan. Dalam penyajiannya, biasanya tauge dan kacang goreng ditambahkan di dalam plecing kangkung untuk menetralisir rasa pedas.

Sate Bulayak

Sate bulayak terdiri atas sate dan bulayak. Sate dibuat dari daging sapi yang dilumuri bumbu masak khas suku Sasak, sementara Bulayak berupa lontong yang dibungkus dengan daun aren. Sama halnya dengan sate-sate pada umumnya, sate bulayak juga dapat disantap dengan mencocol bulayak ke dalam bumbu sate yang telah disediakan.

Sate Tanjung

Jika sate rembiga terbuat dari daging sapi, maka sate tanjung terbuat dari ikan Cakalang atau ikan Langoan. Rasa sate ini sangat gurih dan pedas. Perpaduan antara rempah-rempah dan ikan yang dibakar membuat badan terasa hangat saat menyantapnya. Sate tanjung akan lebih nikmat jika disantap saat masih panas. Anda bisa memilih lontong ataupun nasi untuk melengkapi sate tanjung.

Nasi Balap Pucung

Makanan ini terbuat dari perpaduan antara nasi, suwiran daging ayam, cabe, kacang kedelai, taburan udang kering, abon, dan belut goreng. Secara tampilan, memang nasi balap pucung ini terlihat biasa saja, namun rasa pedas yang dimiliki makanan ini selalu membuat orang ketagihan. Jika anda mencicipinya, dijamin anda akan ketagihan, ingin lagi dan lagi.

Beberuk Terong

Makanan ini hampir sama dengan plecing kangkung, yaitu berupa lalapan. Hanya saja bedanya, bahan utama pembuatan makanan ini adalah terong ungu yang dipotong dadu dan tomat. Bumbu yang digunakan sebagai siraman di atasnya, berupa cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kencur, terasi bakar, gula pasir, garam, dan minyak goreng yang telah dihaluskan. Tambahan perasan jeruk limau diatasnya membuat makanan ini terasa lebih segar. Biasanya beberuk terung ini disajikan bersama ayam taliwang.

Iwel

Iwel merupakan jajanan khas masyarakat Lombok yang terbuat dari ketan hitam dan memiliki rasa yang manis dan legit. Biasanya iwel hanya disajikan saat upacara tradisi setempat saja, namun kini iwel dapat ditemukan sehari-hari tanpa harus menunggu lebaran maupun upacara tradisi setempat.

Brembe? Apa side tertarik untuk mencoba? Mari sempatkan diri side untuk mengunjungi Lombok, menikmati keindahan pantai dan kelezatan kulinernya. Tampi aseh.

Catatan :
Brembe= Bagaimana
Side= Kamu
Tampi Aseh= Terimakasih